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La cuisine au Moyen Age in Arkéo, 129 (04/2006)
[article]
Titre : La cuisine au Moyen Age Type de document : texte imprimé Année : 2006 Article : p.8-11 Note générale : Adresse, webographie.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 129 (04/2006)Descripteurs : aliment / alimentation / France / matériel de cuisine / Moyen Age / préparation des repas Résumé : Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments.
Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] La cuisine au Moyen Age [texte imprimé] . - 2006 . - p.8-11.
Adresse, webographie.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 129 (04/2006)
Descripteurs : aliment / alimentation / France / matériel de cuisine / Moyen Age / préparation des repas Résumé : Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments.
Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire « La cuisine au Moyen Age » in Arkéo, 129 (04/2006), p.8-11.
[article]
Titre : Cuisine tes granola Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Eglin, Auteur ; Sylvain Frécon, Illustrateur Année : 2018 Article : p.44-45
in Okapi > 1075 (01 octobre 2018)Descripteurs : alimentation / recette culinaire Résumé : Deux recettes énergétiques à base de céréales : pour le petit déjeuner, pour les petits creux. Nature du document : documentaire [article] Cuisine tes granola [texte imprimé] / Patrice Eglin, Auteur ; Sylvain Frécon, Illustrateur . - 2018 . - p.44-45.
in Okapi > 1075 (01 octobre 2018)
Descripteurs : alimentation / recette culinaire Résumé : Deux recettes énergétiques à base de céréales : pour le petit déjeuner, pour les petits creux. Nature du document : documentaire Eglin Patrice, Frécon Sylvain. « Cuisine tes granola » in Okapi, 1075 (01 octobre 2018), p.44-45.
[article]
Titre : Cuisiner des insectes Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Année : 2018 Article : p. 88-89
in Science & vie junior > 348 (Septembre 2018)Descripteurs : alimentation / insecte / préparation des repas Résumé : Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés. Nature du document : documentaire [article] Cuisiner des insectes [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur . - 2018 . - p. 88-89.
in Science & vie junior > 348 (Septembre 2018)
Descripteurs : alimentation / insecte / préparation des repas Résumé : Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés. Nature du document : documentaire Deslouis Emmanuel. « Cuisiner des insectes » in Science & vie junior, 348 (Septembre 2018), p. 88-89.
[article]
Titre : Est-on bien dans notre assiette ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélia Morghadi, Auteur Année : 2020 Article : p. 16-18
in Okapi > 1119 (01 octobre 2020)Descripteurs : alimentation / obésité / qualité alimentaire / traitement des aliments Résumé : L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table. Nature du document : documentaire [article] Est-on bien dans notre assiette ? [texte imprimé] / Amélia Morghadi, Auteur . - 2020 . - p. 16-18.
in Okapi > 1119 (01 octobre 2020)
Descripteurs : alimentation / obésité / qualité alimentaire / traitement des aliments Résumé : L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table. Nature du document : documentaire Morghadi Amélia. « Est-on bien dans notre assiette ? » in Okapi, 1119 (01 octobre 2020), p. 16-18.
[article]
Titre : Fast-food Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Année : 2021 Article : p. 16-17
in Science & vie junior > 378 (Mars 2021)Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine Résumé : Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé. Nature du document : documentaire [article] Fast-food [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur . - 2021 . - p. 16-17.
in Science & vie junior > 378 (Mars 2021)
Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine Résumé : Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé. Nature du document : documentaire Deslouis Emmanuel. « Fast-food » in Science & vie junior, 378 (Mars 2021), p. 16-17.
PermalinkLes festins dans la littérature in Virgule, 139 (Avril 2016)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkL'insecte, le steack de demain ? in Comment ça marche, 86 (Septembre 2017)
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