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![]() préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (35)
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[article]
Titre : Défi : En cuisine, on ne jette rien ! : Enquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Le Nestour, Auteur ; Marie Genel, Auteur Année : 2016 Article : p.26-31; p.40-41
in Okapi > 1021 (01 avril 2016)Descripteurs : aliment / préparation des repas / recyclage des déchets Résumé : A partir d'aliments un peu abimés, des collégiens concoctent des recettes avec deux cuisinières spécialisées dans le "zéro déchet". Salade fanée, pain rassis, pelures d'orange, tomates un peu pourries, yaourts périmés, biscuits ramollis peuvent être réutilisés. Tu trouveras aussi des astuces pour savoir si un oeuf ou un yaourt dont la date limite de consommation est dépassée peut être encore être consommé sans danger. Note de contenu : Suite à l'article, tu trouveras les recettes p.40-41 Nature du document : documentaire [article] Défi : En cuisine, on ne jette rien ! : Enquête [texte imprimé] / Claire Le Nestour, Auteur ; Marie Genel, Auteur . - 2016 . - p.26-31; p.40-41.
in Okapi > 1021 (01 avril 2016)
Descripteurs : aliment / préparation des repas / recyclage des déchets Résumé : A partir d'aliments un peu abimés, des collégiens concoctent des recettes avec deux cuisinières spécialisées dans le "zéro déchet". Salade fanée, pain rassis, pelures d'orange, tomates un peu pourries, yaourts périmés, biscuits ramollis peuvent être réutilisés. Tu trouveras aussi des astuces pour savoir si un oeuf ou un yaourt dont la date limite de consommation est dépassée peut être encore être consommé sans danger. Note de contenu : Suite à l'article, tu trouveras les recettes p.40-41 Nature du document : documentaire Le Nestour Claire, Genel Marie. « Défi : En cuisine, on ne jette rien ! : Enquête » in Okapi, 1021 (01 avril 2016), p.26-31; p.40-41.
[article]
Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article] Deux pros aux fourneaux [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur . - 2022 . - p. 40-45.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire Haumont Raphaël, Alarcon Franckie, Marx Thierry. « Deux pros aux fourneaux » in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 40-45.
Titre : Europschool.net : les habitudes alimentaires Type de document : document électronique Editeur : Ligue française de l'enseignement, 2005 Description : [env. 3p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : préparation des repas / Union européenne Résumé : Découvre les habitudes alimentaires dans quelques pays de l'Union Européenne : les repas ( petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner), les plats typiques de quelques pays d'Europe. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.europschool.net/francais/rubriques/decouverte/habit_alim/dec_a.html Europschool.net : les habitudes alimentaires [document électronique] . - Ligue française de l'enseignement, 2005 . - [env. 3p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : préparation des repas / Union européenne Résumé : Découvre les habitudes alimentaires dans quelques pays de l'Union Européenne : les repas ( petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner), les plats typiques de quelques pays d'Europe. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.europschool.net/francais/rubriques/decouverte/habit_alim/dec_a.html Europschool.net : les habitudes alimentaires. Ligue française de l'enseignement, 2005, [env. 3p.]. Disponible sur : <http://www.europschool.net/francais/rubriques/decouverte/habit_alim/dec_a.html>, consulté le :
Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu / Erwan Seznec in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)
[article]
Titre : Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu : Banquets extraordinaires #3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Auteur Année : 2022 Article : p. 60-61
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Descripteurs : 18e siècle / Chine / préparation des repas Résumé : Repas préparé en 1720 par l'empereur chinois Kangxi pour tenter de réconcilier Mandchous et Hans. Nature du document : documentaire [article] Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu : Banquets extraordinaires #3 [texte imprimé] / Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Auteur . - 2022 . - p. 60-61.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Descripteurs : 18e siècle / Chine / préparation des repas Résumé : Repas préparé en 1720 par l'empereur chinois Kangxi pour tenter de réconcilier Mandchous et Hans. Nature du document : documentaire Seznec Erwan. « Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu : Banquets extraordinaires #3 » in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 60-61.
Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019)
[article]
Titre : Le fondu de la cuisine givrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe Année : 2019 Article : p. 46-53
in Science & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019)Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire [article] Le fondu de la cuisine givrée [texte imprimé] / Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe . - 2019 . - p. 46-53.
in Science & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019)
Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire Scheidhauer Natacha. « Le fondu de la cuisine givrée » in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019), p. 46-53.
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